Севастополь - Симферополь, Аэропорт, 83 км.

Если у Вас останется свободное время в последний день, мы предлагаем Вам совершить прогулкупо красивым центральным улицам Севастополя, зайти в одну из многочисленных лавочек города и приобрести на память сувениры, посетить вернисаж Севастопольских художников, пройтись по приморсому бульвару, за чашечкой кофе возобновить в памяти прошедшую неделю, за которую мы постарались рассказать Вам об удивительном месте, где мы живем, где доброжелательные люди всегда рады гостям.

Позвоните нам, это станет Вашим новым открытием Крыма!

Мы организуем программы отдыха по индивидуальным заказам

Пляжи Балаклавы

В окрестностях города находятся два отличных галечных пляжа — «Серебряный» (он же Ближний) и «Золотой» (Дальний). Добраться туда можно на лодке за 10 минут или пешком по узкой тропе где-то за час. В самой Балаклаве также есть бетонный «Городской пляж» на 50 м (в конце набережной Назукина), обустроенный, но далеко не такой живописный как предыдущие.

Чуть дальше «Золотого» находиться пляж «Инжир», самый дальний пляж Балаклавской бухты носит вполне оправданное название «Затерянный мир».

Панорама города

Бухта Балаклавы

Туристы на пляже

Развлечения, экскурсии и достопримечательности Балаклавы

Нынешний вид Балаклавы с воды — это яркий микс из ультра-дорогих яхт с потрепанными, жмущимися друг к другу, домиками рыбаков. Как и весь Крым, сегодня Балаклава упорно просыпается и отстраивается после «советского сна», так что рано или поздно эта «жемчужина» еще даст о себе знать: все-таки этот город — один из самых исторически богатых в регионе. Пока же здесь стоит осмотреть более 50 монументов, которые относят нас во времена Крымской, Великой Отечественной (Второй Мировой) и гражданской войн.

Например, Северный и Южный форт времен Второй Мировой на холме над морем. Просто поднимитесь чуть выше руин генуэзского замка Чембало, где перед вами откроются старинные укрепления и дозорная башня. Обойдя вокруг, спускайтесь обратно к «генуэзцам» и ступайте вниз уже по другой дороге — она приведет вас к порту.

Кроме крепости, со времен генуэзцев в Балаклаве сохранилась церковь — ныне храм Двенадцати апостолов на Рубцова, 41 (1357 год). В советские времена здесь был устроен дом пионеров, затем — клуб Осоавиахим. Лишь в 1990 году церковь была заново освящена в честь Двенадцати апостолов. Прогуляйтесь по окраинам Балаклавы, полным живописных виноградников, или пройдите к Долине Смерти, которая сегодня тоже зарастает виноградной лозой.

Морской музей

В 1956 году Балаклава была подарена российскими советами (в лице Хрущева) советам украинским, но РСФСР оставил здесь свою военно-морскую базу, превратив город в одно из самых секретных мест Крыма на протяжении всей Холодной войны. Закрылась база лишь в 1991 году, однако последняя подводная лодка ушла отсюда в 1996. Сегодня на территории бывшей военный базы находится Морской музей, по которому гид проводит туристов примерно за час. В программе 600-метровые доки, огромные шлюзы и двери, комнаты переговоров и пустой арсенал. Адрес: ул. Мраморная, 1; тел.: 0692-535-990, вход около 20 гривен; часы работы: 10:00-18:00, кассы закрываются в 16:45.

 

Вина Севастополя, Балаклава (Крымская Шампань)

Завод шампанских вин "Золотая балка”, Севастопольский винзавод
История этих двух предприятий тесно пересекается, да и в современном ассортименте есть общие позиции. Яркое сияние традиций Нового Света и Абрау Дюрсо вроде бы затмевает эти скромные детища Сталинской индустриализации. Однако не все так просто – Советское Шампанское начиналось именно  с них.
После революции 1917 года шампанское было объявлено большевиками буржуазным напитком, а Абрау Дюрсо и Новый Свет были попросту разграблены и на долгие годы оставлены в запустении. Лишь в 1936 году, когда социализм победил в основном, а аристократия и буржуи вряд ли могли поднять голову, Анастас Микоян смог убедить великого Сталина, что Советское Шампанское станет новым свидетельством наших побед.
В числе первых начинается строительство завода шампанских вин в каменоломнях Севастополя, а в 1938 году были заложены бутылки для выдержки классическим способом. Но главным было конечно выполнить задание партии – делать много, быстро и дешево, внедрять прогрессивный ускоренный резервуарный способ. Его разработал в институте "Магарач” А.М. Фролов-Багреев.
В 1937 году, году наиболее массовых репрессий, было изготовлено более полумиллиона бутылок.
История этого завода была прервана трагическими, но великими событиями обороны Севастополя. На въезде в город со стороны Инкермана поражают воображения грандиозные нагромождения скал, за которыми угадываются штольни. Завод стал подземным госпиталем, виноматериалы – основным дезинфицирующим средством, шампанское - лекарством для выздоравливающих, а мощные бутылки несли в себе смертоносный для танков "Коктейль Молотова”. Оставляя город, бойцы взорвали подземные цеха. Восстановлению они уже не подлежали.
После Великой отечественной войны специалисты "Массандры" для массового производства шампанского по ускоренной технологии нашли новое место. В Балаклаве находится  агрофирма "Золотая балка", включающая не только производство шампанского и других вин, но и собственные уникальные виноградники. Для винного туризма здешнее шампанское как бы не тема: новосветское заведомо лучше. Но зато натуральные сухие вина этого района, в том числе и марочные, очень хороши и своеобразны. Традиции виноделия насчитывают здесь более двух с половиной тысяч лет, ну а современные виноградники просто радуют глаз.
Безусловно, одним из лучших летних вин, то есть подходящих для жары (причем очень дешевым!) является
-------------------------------------------------------
Алиготе "Золотая балка"
Готовится из сорта Алиготе, выращенного в окрестностях Балаклавы. Выдерживается два года в дубовых бочках подвалов Инкермана и там же разливается. Обладает тонким сортовым букетом с оттенком луговых трав и дубовой выдержки. Цвет светло-золотистый. Букет и вкус типичен для этого сорта: небольшая пикантная горчинка и легкий карамельный тон. Вино дарит ощущение свежести, нежности и гармонии. Очень умеренная кислотность (6-8 г/ л) и небольшая крепость (10-12%) отлично сопровождают блюда из рыбы и курятины. Аромат не теряется даже при разбавлении питьевой водой или со льдом. Отлично утоляет жажду. Хорошо к сладким фруктам и винограду. Рыбу, мидии и другие морепродукты,  а также фрукты и виноград обязательно попробуйте местные!
---------------------------------------------------
Самой массовой продукцией агрофирмы, безусловно, являются разные марки Шампанского Украины (Советского Шампанского, в прошлом). Но для целей туризма надо  пробовать фирменное
-----------------------------
"Золотая Балка”
натуральное сухое или полусухое шампанское вино по оригинальной технологии из сухих виноматериалов с использованием глюкозы. В купаже классические сорта: Шардоне, Пино Фран (по белому способу), Рислинг, Алиготе. Хладоконцентрат (ликер, который вливается в перебродившее вино перед разливом в бутылки) готовится путем вымораживания виноградного сока из душистого и сладкого винограда сортов Траминер розовый, Мускат и группы Пино. Готовое вино получает яркий соломенный, до янтарно-золотистого, цвет. Аромат цветочно-медовый. Вкус мягкий, освежающий, легкий. Спирт 10,2%, сахар   2,5% в сухом или 4,5% в полухом. Хорошо для утоления жажды и к фруктам или сладостям.
------------------------------
Бурно растущий интерес к Балаклаве, особенно в связи со 150-летием Крымской войны, похоже вернет ей славу самого модного курорта, которой она обладала в начале 20 века. Можно только приветствовать расширение ассортимента агрофирмы и ее экспансию в группе крепких вин, причем с радостным для краеведов стилем. Этикетка с многопушечными парусниками у стен генуэзской крепости Чембало уже вызывает желание познакомиться
----------------------------------
Портвейн белый "Балаклава”
Крепленое ординарное вино по оригинальной технологии из элитных сортов Алиготе, Рислинг, Кокур, Траминер. Нарядный цвет от золотистого до темно-янтарного. Аромат плодовый с богатой сортовой игрой и легким коньячным тоном. Вкус полный, чуть жгучий с плодовыми и характерными сортовыми тонами.
Спирт 18,%, сахар 8,5%
---------------------------
Севастопольский винзавод  возобновили в подземных штольнях в 1961 году. Здесь занимаются производством высококачественных игристых вин и производили основную экспериментальную работу в целом для этого производства в Советском Союзе, разрабатывая и передавая технологии на другие предприятия.  
Безусловным шедевром севастопольских виноделов являются уникальные по своим технологическим и гастрономическим особенностям игристые вина — Мускатное игристое и Севастопольское игристое. Специалисты завода хранят в строгой секретности особенности производства этих вин — такой технологии нет больше нигде в мире.
В конце 50-х годов начались экспортные поставки в Германию, а затем и в другие европейские страны. Жители как ГДР, так и ФРГ наслаждались великолепным вкусом искрящегося напитка (KRYM SEKT), и сегодня объединенная Германия является крупнейшим западным потребителем игристого из Крыма.
Мускатное игристое в 1965 году было удостоено кубка Гран-при на международном конкурсе в Монреале. В общей сложности продукция Севастопольского винзавода удостоена более 20 золотых и серебряных медалей. В последние годы игристые вина этого предприятия пользуются заслуженной популярностью не только на Украине и в странах СНГ, но и укрепили свои позиции в Германии,  поставки идут также в Швейцарию, Данию, США, Латвию, Израиль.
--------------------------------------------
Крымское Игристое (полусухое) (Севастопольский винзавод)
Для производства Крымского игристого используют шампанские сорта винограда: Пино-фран, Шардоне, Алиготе, Рислинг. Это искрящийся напиток светло-соломенного цвета, с оттенком от зеленоватого до золотистого цвета, с развитым тонким букетом и вкусом, в котором присутствуют тона полевых цветов и цветущего винограда.
Спирт 10,5-12,5%, сахар 4,0-4,5%. Подается для официальных встреч, как торжественное открытие банкетов, праздничного угощения.
---------------------------------------------
Красное Игристое (Агрофирма "Золотая балка”)
Высокакачественное игристое вино из красных сортов Каберне, Саперави, Пино Фран. Нарядная искрящаяся рубиновая окраска, высокие пенистые свойства, оригинальный букет и приятный бархатный вкус ярко выделяют его и делают запоминающимся. Необычность этого вина хороши для нестандартных встреч.
Спирт 10,0-12,5%, сахар 7,0-7,5%.
---------------------------------------------
Мускатное Игристое (полусладкое) (Севастопольский винзавод и Агрофирма "Золотая балка”)
Это игристое вино производится по уникальной технологии из мускатных сортов винограда и отличается тем, что в готовой продукции содержится естественный остаточный сахар виноградной ягоды. Вино имеет нарядный розовый цвет, его аромат напоминает цветущую розу, а во вкусе удачно гармонирует природная сладость и естественная углекислота.
Спирт 10,5-12,5%, сахар 7,0-9,0%. Хорошо для романтических встреч к фруктам, мороженому, десертам, а также для уединенных дружеских разговоров после обеда.

1

Балаклава - место с длинной и богатой историей, в настоящее время, представляющее собой относительно молодой, но известный и быстроразвивающийся курорт, расположенный на берегу красивейшей Балаклавской бухты. Благодаря тому, что в бухте не бывает волнения, её облюбовали яхт-клубы и теперь сотни яхт радуют глаз своими лёгкими линиями.

До 1957 г. Балаклава была отдельным городом, сейчас же считается районом Севастополя, хоть и отделена от него несколькими километрами незастроенной территории. 

Климат Балаклавы

Климат Балаклавы схож с климатом северного средиземноморья и отличается мягкой, непродолжительной зимой, и напротив, продолжительным и жарким летом. Так, среднесуточная температура воздуха в летние месяцы составляет 20-22°С, максимальная достигает 36-38°С, а температура воды в сезон колеблется от 20 до 26°С. Плюсом курорта, скорее характерным для ЮБК, чем для западного Крыма, является т.н. бархатный сезон, длящийся обычно до конца сентября.

Пляжи Балаклавы

Пляжи Балаклавы примечательны тем, что в самой Балаклаве их нет. Точнее есть одно место у воды, оборудованное кабинками для переодевания, зонтами и гордо именующееся «Городским пляжем», но он бетонный, а к воде нужно спускаться по ступенькам (фото). Остальные, уже настоящие пляжи находятся за пределами бухты.

Самые популярные пляжи этого курорта – галечные «Серебряный» и «Золотой», на первом галька помельче, на втором покрупнее, оба они дикие, необорудованные, а из благ цивилизации – палатки с напитками и прочей мелочёвкой. До ближайшего и самого популярного галечного пляжа «Серебряный» примерно 45 минут ходьбы по горной тропе, до дальнего «Золотого» – около часа-полутора. Во время прогулки к пляжам Вам откроется замечательная панорама на море и скалы. Но сколь бы не были прекрасны виды, они быстро наскучат, если расплата – часовая прогулка под палящим солнцем. К счастью к пляжам регулярно ходят катера и ялики, которые за плату отвезут Вас туда и обратно, а последний рейс к пляжам определяется количеством людей на них. Единственная проблема – если разыграется шторм, то ни на пляж, ни обратно Вас никто не повезёт, придётся насладиться панорамой моря и скал-).

Ещё дальше, за "Золотым" находится ряд менее популярных, ввиду большей удалённости, пляжей, самый дальний, примечательный и живописный из них – песчаный «Затерянный мир». 

Фотографии пляжей (кликните для увеличения):

Жильё в Балаклаве

В Балаклаве нет санаториев и крупных баз отдыха, до 1995 г. этот район Севастополя был закрыт, ни о каком туризме речи не шло, соответственно никаких здравниц не возводилось. Но с тех пор построили множество небольших гостиниц, пансионатов, на окраинах обустроились кемпинги, и конечно, Вам с радостью сдадут частное жильё.

Развлечения в Балаклаве

Что касается развлечений, то из традиционных Вам предложат лишь экскурсии. Дискотек нет, с пляжными развлечениями тоже не очень. Зато местные достопримечательности, например крепость Чембало, расположены буквально в шаговой доступности. В сезон проводятся различные шоу-программы, концерты, проходит парусная регата. Кроме того, это отличное место для яхтинга и дайвинга, само собой соответствующие услуги предоставляются.

Питание

В Балаклаве множество разнообразных кафе и ресторанов, только на набережной их более 20, особенно славятся рыбные. Что касается продуктов, то их можно купить в магазинах, супермаркете и на рынке.

Как добраться в Балаклаву

Общественный транспорт в Балаклаву ходит из Севастополя, в частности, от остановки «5-й километр» идут автобусы и маршрутки под номером 9. Время в пути от остановки составляет 10-15 минут. В свою очередь, остановка «5-й километр» является конечной городских троллейбусов № 2, 12, 13, 14, 15, 16, 17 и 20, нужно только сесть на троллейбус, идущий в нужную сторону (к конечной остановке, а не от неё).